Medellín entre los 10 mejores destinos gastronómicos para 2026 según ranking internacional
Medellín fue elegida como uno de los 10 mejores destinos mundiales para comer en 2026, de acuerdo con la selección anual de la revista Condé Nast Traveler, renovación que destaca a la ciudad por su consolidación como epicentro culinario y punto clave del turismo gastronómico en América Latina.
Según el informe publicado por la revista el 22 de diciembre de 2025, Medellín figura entre ciudades referencia del mapa gastronómico global gracias al impulso de restaurantes destacados como Carmen, XO, La Casa de Vero y Sancho Paisa, distribuidos en zonas como El Poblado, el oriente antioqueño y las vías al Aeropuerto Internacional José María Córdova. Restaurantes mencionados combinan experiencias degustación que ascienden a 13 tiempos en sus menús, utilizan insumos de productores rurales y revalorizan el recetario tradicional antioqueño. La tendencia también se ve confirmada en plataformas globales como Tripadvisor y Entretenimientoce, donde aparecen nuevas aperturas relacionadas con la ruta, entre ellas Mombasa Restaurante y Kampanas Cocinas Del Mundo.
La lista internacional recogió variables como la consolidación de establecimientos liderados por chefs locales jóvenes que exploran desde menús experimentales con fermentados hasta innovaciones en técnicas tradicionales, estrategias consolidadas por inversionistas y gremios en gastronomía a partir del auge de la Cocina Colombiana Contemporánea. Además, fuentes nacionales han verificado el informe de Condé Nast Traveler y El Colombiano corroboró la reputación de los protagonistas de la industria para la economía de la región.
La relevancia atribuida a Medellín llega después de más de una década de procesos de transformación urbana y recorrido de exportación culinaria, periodos que han fortalecido la llegada de proyectos internacionales de próxima apertura en la temporada 2026 como Boro, Test Kitchen Lab y Osso, impactando la agenda turística local, según reportes confirmados a corte del 2 de mayo de 2026.
