El restaurante cartagenero Celele se ubicó entre los más influyentes del Caribe colombiano y América Latina en rankings internacionales de cocina durante diciembre de 2025. La propuesta gastronómica liderada por el chef Jaime Rodríguez alcanzó el quinto lugar en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 y el puesto 48 en The World’s 50 Best Restaurants.
Celele, ubicado en el barrio Getsemaní de Cartagena, destacó como la segunda mejor propuesta de Colombia en la región, siendo superado solo por El Chato de Bogotá, que lideró la clasificación latinoamericana. Según el jurado en Antigua, Guatemala, el restaurante basa su menú en ingredientes de los Montes de María, jardines productivos y frutas poco reconocidas, reinterpretando con un enfoque contemporáneo los sabores tradicionales del Caribe colombiano.
Además, Celele recibió el reconocimiento Sustainable Restaurant Award 2025 en The World’s 50 Best Restaurants, por su compromiso con pequeños productores locales y su enfoque sostenible en la cadena de valor. Este premio subraya el trabajo innovador para combinar técnicas tradicionales y productos autóctonos en una propuesta colombo-caribeña única.
Estos reconocimientos incrementan la visibilidad de la gastronomía cartagenera en el ámbito internacional, un reflejo confirmado también por medios locales como El Universal y El Colombiano. Su presencia dentro del top 5 latinoamericano pone en alto el nombre del Caribe colombiano y Colombia, que cuenta con seis restaurantes entre los mejores del continente, como líderes en creatividad y cocina de proximidad.
“Este logro refleja nuestro compromiso por articular cultura, territorio y memoria a través de una cocina de alta calidad que presente al Caribe colombiano como referente a nivel global”, señaló Jaime Rodríguez, chef y director de Celele. Las autoridades locales y sectores gastronómicos celebran este evento como un impulso al turismo y una oportunidad para promover productos e identidad regional siendo referencia gastronómica en América Latina y el mundo.
